小吃之城昆明，天堂里假若该有小吃必会有此
昔日，昆明是一个小吃之城，城内也有许多著名的饭馆，卖着中国菜谱上有名有姓的美味佳肴。但在昆明，最受人欢迎的还是各式各样的小吃。（编者：可参看《云南掌故》）
其实小吃也有着文化上的渊源，云南往南往西，从东南亚到印度斯坦，都是小吃世界。云南许多小吃喜欢以小锅烹煮，而小锅，这正是印度的风气。受宗教影响，在云南以南的世界，人民并不以食为天，道不在食而在与诸神的关系里，以神为天。饮食保持着原始本色。但是云南小吃又受中原文化的影响，并不仅仅是满足身体的基本要求，比其他地方的小吃，更重味道，这个味道体现在调料的讲究上。
小吃的意思，就是民间的，登不得大雅之堂的 ……阅读全文